« La collection de ces conférences constituerait une documentation précieuse » écrit Jacques Berque en 1962 dans le « Maghreb entre deux guerres ». Je n’ai toujours pas à ce jour rassemblé tout le corpus des conférences des « Amis de Fès », dont j’ignore d’ailleurs le nombre mais ce troisième tome propose 12 nouvelles conférences faites à Fès entre 1938 et 1952. Elles ne couvrent pas la totalité des sujets traités, pendant la période, par les « Amis de Fès » mais sont davantage le résultat de mes recherches ; elles confirment la qualité et l’érudition des conférenciers, et la richesse de leur programme d’études.

Les conférences des « Amis de Fès », ce sont aussi vingt-cinq années de sauvegarde du patrimoine, de transmission de connaissances, de culture partagée et de dialogue chaleureux.

Je souhaite en publiant ce livre contribuer une nouvelle fois à la réalisation d’un des souhaits des « Amis de Fès » : constituer des archives destinées aux futurs chercheurs à partir des différentes conférences et études. Mon ambition est toujours de mieux faire connaître Fès à ceux qui l’aiment et de la faire découvrir aux autres !

Les textes ici rassemblés sont la reproduction exacte, des textes d’origine tels qu’ils ont été remis aux adhérents des « Amis de Fès » ou publiés dans la presse locale. Le docteur Kaïs Ghomri, lui aussi porté par la passion de la ville de Fès, a bien voulu rédiger la préface.